Qui es-tu Xavier ?

Né à 10 min de Chimay, j’ai toujours baigné dans les bières belges. Il y a 4 ans, je suis allé au Canada chez nos voisins Québécois avec un billet aller et sans billet retour. Vous savez, ces moments dans votre vie où vous voulez tout plaquer pour faire autre chose. C'était mon cas. En bourlinguant dans le Quebec, j’ai découvert une réelle culture de la bière artisanale avec énormément de brasseries indépendantes. Gros coup de coeur! Illumination 💡  ! J’ai pu découvrir énormément de choses. En rentrant en France, je souhaite découvrir ou redécouvrir nos brasseries artisanales. J’en profite pour les rencontrer, les filmer et créer du contenu autour de l’univers brassicole. En parallèle, je me suis donné la mission d’initier mes amis aux “craft beers”. Mes amis me poussent à créer un compte instagram pour parler bière et partager autour de la zythologie. Après quelques brassins et une formation de technicien brasseur. Lors d’une énième visite de brasserie avec Anthony, on se dit autour d’un verre, “Tu ne serais pas heureux, fier, ému si ta bière coule dans les bars de notre ville ? ”. En 5 secondes, Klaxx Brewing était né.

 

-- 🍺 NEIPA et Spontanées Addict